Pengadun doh komersial terutamanya terdiri daripada mangkuk adunan, alat pembancuh, sistem penghantaran dan modul kawalan. Mangkuk adunan diperbuat daripada keluli tahan karat, yang tahan karat-dan mudah dibersihkan, mengelakkan masalah kebersihan yang disebabkan oleh sisa doh. Peranti pembancuh biasanya termasuk pendesak lingkaran atau penggelek, yang mensimulasikan gerakan "meregang-"menguli tangan untuk mencampurkan tepung dan air dengan teliti, membentuk rangkaian gluten yang seragam.
Sistem penghantaran menggunakan motor untuk memacu peranti pencampur. Sesetengah model menyokong tetapan kelajuan berbilang untuk menyesuaikan diri dengan keperluan menguli doh yang berbeza (cth, doh roti memerlukan kelajuan rendah dan masa menguli yang lama, manakala doh ladu memerlukan kelajuan tinggi dan masa adunan yang singkat).
