Ketuhar elektrik terdiri daripada kabinet, pintu, elemen pemanas, kawalan suhu dan pemasa.
Kabinet biasanya diperbuat daripada kepingan keluli nipis, biasanya berlapis-berganda.
Pintu itu dipasang dengan-kaca terbaja bersuhu tinggi dan jaring penumpuan haba-untuk mengekalkan suhu dalaman dan membolehkan pemerhatian makanan semasa membakar.
Elemen pemanasan biasanya ialah tiub logam yang disalut dengan-bahan sinaran inframerah jauh. Kebanyakan ketuhar elektrik mempunyai dua elemen pemanasan, satu di bahagian atas dan satu di bahagian bawah; ada juga yang mempunyai satu atau dua tambahan di sisi.
Elemen kawalan suhu terutamanya menggunakan jalur dwilogam, yang menjadi semakin biasa.
Pemasa biasanya sama ada spring-dimuatkan atau elektrik. Pemasa musim bunga-mempunyai julat kurang daripada satu jam, manakala pemasa elektrik boleh beroperasi selama beberapa jam. Sesetengah ketuhar elektrik juga termasuk dulang makanan yang digerakkan oleh motor-mikro, berputar pada kelajuan rendah untuk memastikan pembakar yang lebih sekata. Pada awal 1980-an, ketuhar elektrik berkomputer muncul, menggunakan penderia suhu, berat dan kelembapan serta mikropemproses. Ketuhar ini boleh memilih mod pembakar optimum secara automatik berdasarkan-program pembakar yang telah dimasukkan, mengoptimumkan dan mengautomasikan proses pembakar.
